＊昔ながらの洋食！簡単ポークチャップ＊

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

豚肉に塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
多目のサラダ油で香ばしく焼き、いったん取り出す。ここでは完全に火が通ってなくてもOK。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香を出したら、玉ねぎを加えて中火で炒める。
玉ねぎが透き通ったら、赤ワイン、ケチャップをドバドバッと入れて煮立てる。