*昔ながらの洋食!簡単ポークチャップ*

ケチャップと玉ねぎの甘さが懐かしい味。バターと赤ワインで風味アップ!

材料 (2人分)

豚ロース肉
300g
玉ねぎ
1/2個
1/4カップくらい
ケチャップ
1/2カップくらい
バター
大1
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
塩・コショウ
少々

1

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2

豚肉に塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
多目のサラダ油で香ばしく焼き、いったん取り出す。ここでは完全に火が通ってなくてもOK。

3

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香を出したら、玉ねぎを加えて中火で炒める。
玉ねぎが透き通ったら、赤ワイン、ケチャップをドバドバッと入れて煮立てる

4

肉をフライパンに戻し、5分くらい煮込む。水分が足りなくなったら、水を加える。
塩・こしょうで味をととのえ、最後にバターを加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 93658 公開日 : 03/05/20 更新日 : 03/05/29

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