スナップエンドウのナムル(ビビンバ風)

スナップエンドウのナムル(ビビンバ風)

Description

韓国料理のビビンバは、直接ご飯にごま油を少量かけておくことで独特のうまみ、コクが生まれる工夫がされています。

材料 (2人分)

スナップエンドウ
6~7本
もやし
1/2パック
鶏ささみ
2本(120g)
白菜キムチ
お好みで
ご飯
茶わん2杯分
A
小さじ1/2
こしょう
適量
昆布茶
小さじ1
大さじ1
小さじ1/3
白ゴマ
小さじ1

作り方

1

スナップエンドウは筋を取り、もやしとともに熱湯で2分ほど湯通する。

2

鶏ささみは同じお湯で5分ほど茹でしっかりと火を通し、細かく棒状にカットする。

3

スナップエンドウを斜めにカットし、もやし、鶏ささみとともにボウルに入れる。

4

ボウルにAの調味料で味付けし、5分ほどして味がなじんだら完成です。

5

ご飯を盛り付け、お好みでご飯の上にごま油(分量外)を少量かけ白菜キムチとともに盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

スナップエンドウは火が通りにくいので、やや長めに湯通しします。

このレシピの生い立ち

ナムルはどんな野菜でも作ることができますが、数種類の野菜とともに作るとうまみが増します。
レシピID : 936889 公開日 : 09/10/14 更新日 : 09/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/05

First tsukurepo mark
写真

簡単なのにとても美味しかったです。すでにリピしています。

Saiden