スープ炒飯

スープ炒飯

Description

スープ仕立てのオシャレ炒飯♪あっさりとした組み合わせに見えて、実は「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨みがぎっしり!

材料 (2人分)

鶏ささみ
3本
少々
・ヤマサ昆布つゆ白だし
15ml
・酒
30ml
・水
200ml
3個
・ヤマサ昆布つゆ白だし
15ml
ごはん
400g
こしょう
少々
ヤマサ昆布つゆ白だし(仕上げ)
15ml
200ml
サラダ油
適量
水溶き片栗粉
適量
小(万能)ねぎ
適量

作り方

1

写真

今回は「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使います。

2

鶏ささみは筋を取り、塩少々をふる。

3

鍋に「ヤマサ昆布つゆ白だし」15ml、酒30ml、水200mlを入れて熱す。

4

沸騰したら<2>の鶏ささみを入れる。5分間ゆでて取り出し、手でさいておく。(スープはとっておく)

5

卵は割りほぐして「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlをあわせておく。

6

フライパンにサラダ油を熱し<5>を流し入れる。

7

卵が半熟になったらごはんと<4>の鶏ささみを入れて炒め、こしょうで味付けする。

8

最後に「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlを入れて炒め、仕上げる。

9

<4>のとっておいたスープに水200mlを足す。(お好みで分量外の生姜汁、ごま油、こしょうなどで味を整える)

10

水溶き片栗粉でとろみをつける。
<8>のごはんを器に盛りつけ、<9>をかけて、小口切りにした小(万能)ねぎをちらす。

コツ・ポイント

材料一つ一つを「ヤマサ昆布つゆ白だし」で味つけすることで、全体の旨みがぐっと増します。

このレシピの生い立ち

ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
レシピID : 936905 公開日 : 09/11/16 更新日 : 10/10/18

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これからはおうちでも手軽にスープ炒飯が楽しめちゃいますね☆ありがとうございます♪

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