タコとフレッシュトマトのガーリックソテー

たこ、トマトは食べやすい大きさに切ります。
にんにくは、スライスに。

オリーブオイル、にんにくをフライパンで熱し、にんにくの縁が薄く色付くまでじっくりと炒め、香りを引き出します。

たこを入れてからは強火で一気に。白ワインを加え水気を飛ばしたら、トマト、塩を加え、サッと炒めて器に盛ります。