ハニージンジャーエール

ハニージンジャーエール
*やさしい甘さの中にスパイスがピリリ。伝統的なお味のジンジャーエールです。炭酸でもお湯で割っても* つくれぽ100人感謝

材料

200g
200cc 200g
砂糖
100g
レモン汁
大1
鷹の爪 小さいもの
1本
シナモンスティック
1本
炭酸水
適量

1

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生姜はよく洗って泥や汚れを落としてしっかり拭きます。汚いところは取りのぞいておきます。

2

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皮がついたまんま薄くスライスします。

3

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*お寿司やさんのガリよりも薄く、が目安。

4

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スライスした生姜、水、砂糖、はちみつ、種を除いた鷹の爪を鍋に入れて軽くまぜてなじませます。

5

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弱めの中火で、生姜が透き通るまで煮ます。アクはこまめにひきます。

6

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煮えたらシナモンスティックとレモン汁を入れてひと煮立ちしたら火を止めて、煮沸消毒した保存ビンに入れて自然に冷まします。

7

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*作ったらすぐに使えます。あとは冷蔵庫で保存してくださいね。

8

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*大3にソーダ150ccくらいが目安です。お好みで加減してください。

*お湯で割って生姜湯にしてもおいしいですよ。

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09.10.21 ホットのダージリンティで割ってもおいしかったです*

10

追記:辛いのが苦手なかたは鷹の爪は作ってすぐに取り出してくださいね。

11

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10.07.21 話題入りしました。つくれぽたくさんありがとうございます*

12

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13.12.19 おかげさまで2回目の話題入り、つくれぽ100人いただきました。たくさんありがとうございます❤

コツ・ポイント

*生姜2:水2:砂糖1:はちみつ1 です。
*生姜は薄くスライスすれば食べやすいです。
*鷹の爪は小さめで。
*お好みでクローブ2粒入れても香りがよくなります。
*はちみつは容器ごと計量しながら鍋に直接入れていけばムダがなくて経済的。

このレシピの生い立ち

*風邪ひきさんに。体がポカポカ温まります*
レシピID : 937401 公開日 : 09/10/15 更新日 : 13/12/19 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

167 (148人)

16/11/20

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辛口でポカポカ温まります♡手作りなので安心ですね(*´∀`*)

しゅうう

おそくなりましたが、つくれぽありがとうございます♡安心♩

16/11/17

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初めての手作りジンジャーエール。温まりますね。美味しかったです。

hanako1118

おそくなりました汗 黒糖かな、冬はホットでぜひ♡つくれぽ感謝

16/08/30

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紅茶に入れたらジンジャーティーになりました。

ニッシーマン

紅茶も美味しいですよね♩いつもありがとう!

16/08/23

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澄み渡る自然な甘味が美味しいです。生き返ります。

ニッシーマン

おそくなりましたが、つくれぽありがとうございます♡

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Profile CALM2525 2013年06月20日 20:59
保存期間はどれくらい可能ですか?
チャレンジしてみたいです(^^)
saezoncafe 2013年07月23日 12:21
気づくのがおそくなりすみません!

煮沸消毒した保存瓶に入れて冷ました後に冷蔵庫で保管、で
賞味期間は2週間くらいです。
消費期限は1ヶ月といったところでしょうか。

大抵2週間かからず飲み切るので
はっきりしたことがいえなくてすみません。