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★春雨いっぱい『春巻き』★

★春雨いっぱい『春巻き』★の画像

Description

我が家の春巻は春雨入り！
濃い目の味付けなので、何もつけなくても美味しく食べられます（*´∀｀）調味料見直しました。

材料 （春巻10個分）

春巻の皮
10枚
★豚肉
120g
★タケノコ(水煮)
80g
★椎茸(干し椎茸でもOK)
小2〜3個
★ニラ
1/2〜1束
春雨
60g
水
100〜150cc
☆砂糖
小匙2
☆醤油
大匙2〜お好みで
☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
大匙1〜お好みで
☆酒
大匙2
☆塩・胡椒
適宜
水溶き片栗粉
小匙1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料を細切りにします。
    春雨は茹でてｻﾞﾙにあげ、食べやすいｻｲｽﾞに切って下さい。

  2. 2

    写真

    豚肉を1〜2ｾﾝﾁ幅に切り、熱したフライパンにゴマ油を入れ炒めます。
    この時、酒・塩・胡椒を少ししてもOK(分量外)

  3. 3

    写真

    肉に火がが通ったら野菜を入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ったら、春雨と水(100〜150cc)を入れ一煮立ちさせ☆の調味料をいれます。

  5. 5

    ４をさらに一煮立ちさせたら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
    ※様子を見ながら入れて下さいね

  6. 6

    写真

    具が冷めたら春巻の皮で包み、中温でカラッと揚げて出来上がりです♪

  7. 7

    一緒にバナナサラダはいかがですか？
    レシピID :912336

コツ・ポイント

★豚肉は何でもOKですが、私は豚コマが好きです。
★春巻の具は必ず冷ましてから巻いて下さい。
★何もつけずに食べれますが、お好みでポン酢などをつけて食べても美味しいです(彼談)

このレシピの生い立ち

『春巻』と言えば、母が昔から作ってくれた春雨入り！
今では我が家の定番です。
レシピID : 937565 公開日 : 09/10/15 更新日 : 16/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

236件 (219人)
2024年4月9日
写真
mari63☆
彼が美味しい美味しいと連呼していました！
#春巻き
2024年1月13日
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kuuchan86
2倍量作りました。小椎茸8個,春雨100g。作り置きにて一旦速攻で冷凍し、食べる時に冷凍から直フライ。美味しかったです！
#春巻きパリパリ #春巻きシンプル
2023年3月20日
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ルぴあ
豚こまで食べ応えあり濃いめの味付け美味しくそのまま頂きました。家族に好評でしたレシピありがとうございます
#春雨いっぱいの春巻き #手作り春巻き
2022年12月14日
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クッタロさん
カリカリサクサクで美味しかったです(≧∀≦)☆☆ボリューム満点でした♪♪
#春巻き
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