たっぷり野菜のクリーミー焼きうどん

たっぷり野菜のクリーミー焼きうどん

Description

ミルクとチーズが絡んだクリーミーな焼きうどん   
たっぷりの野菜と一緒だから、栄養も食べ応えも大満足の一皿です

材料 (3人分)

茹でうどん
3食
茄子
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
人参
5cm程度
ウインナーソーセージ
3本
シエロオリーブオイル
大さじ3
牛乳
120ml
ミックスチーズ
30g
大さじ1
塩・こしょう
適宜

作り方

1

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玉ねぎは横に薄くスライスする。

2

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人参は薄めのいちょう切り、ピーマンは縦半分に切ってから横に細切り、茄子は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

3

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ソーセージは斜めに薄く切る。

4

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フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを入れて強めの中火で炒める。

5

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ソーセージの香りが立ったら1を加えて1~2分程炒め、2も加えて全体がしんなりするまで炒める。

6

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麺を加えて軽くほぐしたら牛乳とコンソメを回し入れ、蓋をして弱火で3分程加熱する。

7

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味をみてお好みにより塩・胡椒で調味し、チーズを加えてざっと混ぜたら火を止める。

8

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器に盛り付ける。

コツ・ポイント

お好みにより、ミックスチーズは増減されてもOKです。
野菜はご家庭にある物でアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

多めの油で炒めるのが美味しいけれど、そうすると食べ飽きやカロリーが気になる焼きうどんや焼き飯。良質のオリーブオイルを使用する事でくどくならずカロリーも控えめに、また味付けや具材もいつもとはひと味違う焼きうどんのレシピを考えてみました。
レシピID : 937641 公開日 : 09/10/15 更新日 : 09/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/01/30

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うどん大好きな息子とのランチに♬お野菜たっぷりで美味しい❤大好評

うさぎのシーマ

息子ちゃんの可愛い笑顔を勝手に想像しています☆素敵レポ有難う

14/01/08

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濃厚クリーミーでめっちゃ美味しい!野菜もいっぱいで嬉しいです♪

kimimaruo

クリーミーさが伝わってきます☆素敵なレポ&温かなコメ有難う♪

13/09/12

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これ想像以上に美味しかった~♡チーズ円やかでナスも合いますね♪

*marble*

具材もたっぷりでとても美味しそうですね✿素敵なレポ有難う♪

11/05/29

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りぴ♪うどんにクリーム美味しいね!主人も大絶賛、ありがとう♪

妙香ママ

リピとても嬉しいです☆今回も具沢山で美味しそう♪いつも有難う

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