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長芋は1cm位の角切りにしてレンジ600Wで6,7分かける。明太子は皮を取り、ほぐす。ネギはみじん切りに。
レンジから出した長芋をポテトマッシャーなどでつぶし、●の調味料と明太子とネギも混ぜたら出来上がり!
'09.11.9 サントネージュワインに合う簡単おつまみレシピコンテストで『アサヒビール賞』を頂きました♪
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