鯖の和風トマト煮

鯖の和風トマト煮

Description

味噌とトマトの絶妙コラボ♪
騙されたと思ってお試しあれ。

材料 (4人分)

1尾
塩・コショウ
少々
トマト
中2コ(200g)
玉ねぎ
1/2コ
細ねぎの小口切り
適宜
合わせ調味料
大さじ3
大さじ1
味噌
大さじ1

作り方

1

鯖は二枚におろし、半身を二等分にする。軽く塩・コショウを振っておく。

2

トマトは湯剥きして1~2cm角にざく切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖皮目から焼く。両面に焼き色がついたら一旦取り出す。

4

3のフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。トマトを入れさらに2~3分炒める。

5

フライパンに合わせ調味料を入れ、2~3分煮た後、鯖を戻し入れる。

6

写真

水分が半量になるまで煮詰まったら火を止める。器に盛って細ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

トマト缶でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

いつもの味噌煮をアレンジ。
レシピID : 938528 公開日 : 09/10/17 更新日 : 15/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/07/26

写真

美味しいです。簡単に美味しくできました。満足です。

まあみママ

美味しく出来て良かったです♬れぽありがとう♡∩( ´∀`)∩

16/07/15

写真

キュウリも入れて。味噌とトマト缶意外に合うんですね。リピしますね

ミッキーメープル

キュウリとは斬新アレンジですね♬れぽありがとう♡

15/12/18

写真

これ美味しい!一切れ100円の鯖が大変身しました☆リピします!

kinaco

嬉しすぎるコメントに感激♪素敵れぽありがとう♡(っ´∀`)っ

10/12/13

写真

きのこやナスも入れ、お味噌の隠し味が引き立ちました。

あっくんのひめ

具だくさんで美味しそう♬ きのこはGood idea!!