うーーっマンボー豆腐!!!

うーーっマンボー豆腐!!!
麻婆豆腐は中華料理に行ったらぜったい食べますよね!?

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
3丁
豚ひき肉
300g(赤身80%)
長ネギ
1本
150cc(大さじ1)
大1
☆しょうゆ
大3
中1
☆酒
大1
☆コショウ
少々
適量
大1 

1

中華なべに油をひいて肉をいため、肉の水分を完全にとばす!

2

1に豆板醤、甜麺醤を入れまぜる。

3

2に鶏がらスープを入れてから、2cmぐらいに切った豆腐を入れ、しょうゆ、酒、コショウを入れて、中火で5分煮込む!
(まだまぜないで!!!)

4

7分たったら、輪切りにしたネギを入れて、水溶き片栗粉(火をとめてから入れる)を入れてまぜたら出来上がり!!!
(まぜる時はおたまの背で軽くまぜればあんまり豆腐がくずれませんよ!)

コツ・ポイント

豆板醤大さじ1入れるんですが、、四川豆板醤だと辛くなってしまうので辛いのが苦手な人はCookDoの豆板醤を使って作ってね☆
水溶き片栗粉は水:片栗粉が1:1と考えてね♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 93859 公開日 : 03/05/22 更新日 : 05/08/16

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