炊飯器で中国風おこわ

炊飯器で中国風おこわ
中華風ちまきの「中身」のような仕上りです。炊飯器でも手軽に出来ます。焼き豚は市販品でもOK!

材料 (4~5人分)

○もち米
3合
○水
500cc
焼き豚(レシピID:4199
100g
干しシイタケ
8枚
ゆでたけのこ
60g
ネギ
1本
○酒
大さじ2
○醤油
大さじ2
○砂糖
小さじ3分の2
○塩
少々
○こしょう
少々
大さじ1
炒りゴマ
好きなだけ
ニンジン
小1本

1

もち米は水洗い後、ざるに上げて水気を切る。干ししいたけは水につけて戻しておく。

2

炊飯器に○印の水と水気を切ったもち米を入れ、30分以上浸しておく。

3

ネギは粗みじん切りにする。たけのこ、焼き豚、干ししいたけ、ニンジンは8ミリ角ぐらいに細かく刻む。

4

炊く直前に、具と○印の調味料を炊飯器に入れ、一混ぜして普通に炊き上げる。15分くらい蒸らした後、器に盛りつけ、いりごまを振る

コツ・ポイント

焼き豚の代りに干しエビ(大さじ3をひたひたの水で戻し、粗く刻む)でも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9386 公開日 : 00/10/15 更新日 : 03/11/07

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