そら豆とアサリの卵とじ

そら豆とアサリの卵とじ
旬にぜひ食べたい そら豆 検索してもレシピは少ない それならば!とオリジナルで
作ってみました こちらも旬のアサリと合わせてみました

材料 (2人分)

そらまめ
1袋分からからをむいた量
あさり
むき身 120g
こぶ出し
1カップ
調味料
塩 酒 みりん しょうゆ 適量
1個

1

そら豆はからをむき さっと
下茹でしておく

2

こぶ出しに 調味料を加え
煮立ったら アサリ そら豆を
入れて もう一煮立ち

3

とき卵を流し入れて とじる

コツ・ポイント

おしょうゆをあまり使わず 食べる直前にさっと 色良く 仕上げてください

このレシピの生い立ち

最近 スローフードを意識した
「旬を食べる」をモットーに考えてみました
レシピID : 93883 公開日 : 03/05/22 更新日 : 03/05/22

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