揚げない鶏肉の唐揚げ★甘酢しょうゆ

揚げない鶏肉の唐揚げ★甘酢しょうゆ
★1000レポ感謝★揚げなきゃ、唐揚げなんて楽勝(笑)フライパンでカリカリに焼いたら、ジュワっと甘酢ダレをかけます。
moj moj

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(250g)
◎酒・しょうゆ(肉下味用)
適量(3:1の割合)
適量
★しょうゆ・砂糖・酢
各大さじ2

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鶏肉は小さめの一口サイズに切り、酒大さじ1・醤油小さじ1で下味をつける。(最短3分でもOK)

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鶏肉に片栗粉をつけ、フライパンに多めの油をしき、コンガリ焼く。
※軽く焦げ目がつくまで焼く!

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別容器に★を入れ、焼いた鶏肉を入れ、タレを絡める。
※フライパンにタレは入れない。
※食べる直前に和える

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コツ・ポイント

・唐揚げはタレでさっと和えます。長くつけおくとカリカリ感がなくなりますが、お弁当用にはしっかり浸すのがオススメ。
・レタスの細切りを敷き一緒に食べるとドレッシングがわりで美味しいです。その際は、余ったタレを上からかけます。

このレシピの生い立ち

油の処理が面倒な時はフライパンで揚げ焼き!普通の唐揚げと違いタレに和えるので、カリカリである必要はありません。さっと浸すとサクサク感キープで、じっくり浸せばす丼やお弁当にオススメ。鶏胸肉ならパサつかず柔らかに仕上げるには焼きすぎない事!
レシピID : 938954 公開日 : 09/10/19 更新日 : 17/09/01

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