さつまいものポタージュスープ♫*｡♡

さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

バターとオリーブオイルを鍋に入れ、弱火で玉ねぎを半透明になるまで炒め、塩コショウする。水・コンソメ・さつまいもを加える。

中火～強火にし、沸騰したら弱火にする。さつまいもがやわらかく、ペースト状になるまでつぶしながら煮る。

弱火にかけ、牛乳を2～3回にわけて加えながら混ぜる。塩でお好みに味をととのえれば完成！

♡♡2009年12月30日
話題のレシピ入り♡♡
たくさんのつくレポありがとうございます！！