☆★わらびもち★☆

暑い夏、旬のくだものと一緒に食べるわらびもちは最高!

材料 (4人分)

★わらびこ
100g
★水
2と2分の1
★砂糖
50g
★旬の果物
好きなだけ
☆水
カップ1
☆砂糖
70?80g
大さじ1

1

黒蜜(☆)を作ります。
鍋に砕いた黒砂糖と砂糖と水を入れて、2?3分煮立てて砂糖を溶かします。

2

蜂蜜を入れてからよくさまして、ビンに移し替えて、冷蔵庫で、冷やしておきます。

3

ボールにわらび粉と水を入れて、泡立て器でよく混ぜてから、残りの水と砂糖を入れて混ぜる。

4

[3]をこしきに通して、鍋に入れます。
鍋を中火にかけて、木のへらでかき混ぜます。

5

粘りが出て透明になり、ぷつんぷつんと煮立ってきたら、火を止めます。

6

スプーンで食べやすい大きさにすくって、水を入れたボールに入れてひやし、固めます。

7

水を3?4回かえて、わらびもちを冷やしてから水を切って、うつわにもります。
好きな果物をのせて[2]の黒蜜をかけます。

できあがり☆

コツ・ポイント

旬のくだものはあってもなくてもOKです!

このレシピの生い立ち

レシピID : 94021 公開日 : 03/05/23 更新日 : 03/05/23

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