☆★わらびもち★☆
作り方
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1
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黒蜜(☆)を作ります。
鍋に砕いた黒砂糖と砂糖と水を入れて、2?3分煮立てて砂糖を溶かします。
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2
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蜂蜜を入れてからよくさまして、ビンに移し替えて、冷蔵庫で、冷やしておきます。
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3
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ボールにわらび粉と水を入れて、泡立て器でよく混ぜてから、残りの水と砂糖を入れて混ぜる。
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4
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[3]をこしきに通して、鍋に入れます。
鍋を中火にかけて、木のへらでかき混ぜます。
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5
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粘りが出て透明になり、ぷつんぷつんと煮立ってきたら、火を止めます。
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6
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スプーンで食べやすい大きさにすくって、水を入れたボールに入れてひやし、固めます。
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7
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水を3?4回かえて、わらびもちを冷やしてから水を切って、うつわにもります。
好きな果物をのせて[2]の黒蜜をかけます。
できあがり☆
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コツ・ポイント
旬のくだものはあってもなくてもOKです!