シンプル♪♪おもてなしキンピラ。

シンプル♪♪おもてなしキンピラ。

Description

お鍋パーティーの箸休めなんかにぴったりですよ~♪
いつもよりちょっと細めのキンピラ牛蒡です!!

材料 (4人分)

牛蒡
大1本
人参
1/2本
砂糖
大1/2
大1
大1
醤油
大1
大1
糸唐辛子(飾り用)
適宜

作り方

1

牛蒡はたわしでこすって皮を剥く。
薄めに斜め切りにしてから千切りにする。水にさらしておく。

2

人参も皮を剥き、千切りにする。

3

1)、2)をゴマ油で炒め、砂糖、酒、みりん、醤油の順に調味料を加え、水分がなくなるまで強めの火でいためる。

4

こんもりとお皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛蒡と人参をいつもよりちょっとだけ頑張って千切りにしてみてください!
シャクシャクとした食感がいい感じに仕上がりますよ~☆

このレシピの生い立ち

ちょっといつもより細めの千切りに頑張ってみたら。。
おもてなし料理にも出来ちゃうキンピラになりました~☆
お鍋パーティーの箸休めにいい感じですよ~^^
レシピID : 940308 公開日 : 09/10/18 更新日 : 09/10/18

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