きゅうりとたらスティックの和え物

きゅうりとたらスティックの和え物
きゅうりを切ったらもう出来たようなもの? 私の「レタスと海苔のサラダ」とどちらが簡単か?というくらい簡単です。これも前出のサラダ同様いくらでも食べられてしまうおいしさです。でも、味付け一緒じゃん!(手抜き?)

材料 (4人分)

きゅうり
2本
たらスティック
30gくらい
適量
しょうゆ
適量

1

写真

きゅうりは千切りにしてボールに入れます。普通ならここで塩をして水気を絞って…といくところですが、このまま次の行程へ。

2

写真

たらスティックは長いので、食べやすい大きさにキッチンばさみで切り、きゅうりが入ったボールに入れてきゅうりと混ぜます。そのままおいておきます。

3

写真

たらスティックがきゅうりの水分を吸ってしっとりしたら(写真)、ごま油を入れて混ぜ、さらにしょうゆを加えて混ぜます。たらスティックのうまみがあるので他の調味料はいりません。

コツ・ポイント

きゅうりの水分を利用するところがコツ。調味料は、先にごま油を入れて混ぜてからお醤油を入れた方が味が均一になります。

このレシピの生い立ち

きゅうりに塩をして水気を絞ったりもしましたが、いろいろ試してみてこの作り方に落ち着きました。
レシピID : 94045 公開日 : 03/05/24 更新日 : 05/04/05

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