南瓜のベーコンバターソテー

南瓜のベーコンバターソテー
どちらかというと、甘くない「はずれかな」ぐらいのカボチャがいい。冷蔵庫の中の余りでどうぞ。

材料 (2人分)

カボチャ
1/8 ~ 1/16 個
ベーコン
4 ~ 5 枚
バター
大さじ1 ぐらい
少々(ベーコンによる)

1

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カボチャはスライスします。

2

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お皿に並べて、ラップしてチン。700Wで1分ぐらいですが、もちろん機種やカボチャの水分・厚さによってかわります。目安は「食べようと思えば食べられる(笑)」ぐらいの硬さです。

3

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ベーコンは7~8㎜ぐらいの太さに切ります。

4

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フライパンでカリカリに炒めて、いったん取り出します。脂の多いベーコンなら、テフロンのフライパンで、そのままカリカリになりますが、脂が少ないものは少し油を足すと上手にできます。

5

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ベーコンを取り出したフライパンにカボチャを入れ、少し焦げ目がつくまで炒めます。ベーコンを戻しいれ、バターを入れて、軽く炒め合わせたら出来上がり!ベーコンの塩味ぐわいによっては塩を少々入れてください。

6

今日は、これと、鶏のから揚げで晩御飯でした。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9405 公開日 : 00/10/15 更新日 : 02/05/05

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