毎日食べたい❤♡ミネストローネ♡❤

毎日食べたい❤♡ミネストローネ♡❤

Description

お野菜たっぷりのシンプルで飽きないスープ(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
材料多く見えますがご自宅にある物ばかりです♡

材料 (大きいスープ皿で5人分位)

♡玉ねぎ
1/2個
♡セロリ
1本
♡お茄子
1本
♡人参
1/2本
♡かぼちゃ
70g
キャベツ
150g位
ベーコン
35g~
1カケ
♥トマトカット缶
1缶(400g)
♥赤ワイン(無ければ省略しお水400㏄で)
50㏄
♥お水
350㏄
♥コンソメキューブ
1個
♥ローリエ
2枚
♥お塩
小さじ1/2
胡椒
少々
トッピング
パルメザンチーズ・オレガノ・パセリetc...

作り方

1

トマトカット缶はミキサー(ブレンダージューサー)等で8分砕く感じで細かくしておきます♬

2

写真

♡をそれぞれ1cm~2cm角・キャベツは3cm角・ベーコンは1cm幅・にんにくはみじん切りにします♬

3

写真

オリーブオイル(分量外)でニンニクを香りが立つまで炒めベーコン・たまねぎを加え玉ねぎが透き通るまで炒めます♬

4

写真

玉ねぎ以外の♡を加えお茄子に火が通る程度炒めます♬

5

写真

キャベツと♥を全て加えます♬
沸騰したらお鍋の底に火があたる位の弱火中火で20min♬
途中何度か混ぜてね♬

6

写真

待つ事20minコトコト(。u‿u。)
美味しいスープの出来上がりぃ~
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ノ

コツ・ポイント

ღ我が家は大体この分量ですが♥が基本ですので♥さえ守れば冷蔵庫にある物でokです✿
ღ余った時はパスタに絡めたりご飯に注ぎレンチンで即席リゾットに変身させてます(。✪‿✪。ニン♡
ღUP写真は工程①を省いた為色が薄めに仕上がってます✿

このレシピの生い立ち

スープ好きの我が家(。◠‿◠。)
中でもお野菜たっぷり摂れるサッパリミネストローネはお気に入り♡
お客様にも好評です(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
レシピID : 940627 公開日 : 09/10/19 更新日 : 10/10/31

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