幸せ～☆ほっくほくのサツマイモの甘煮♪

ｻﾂﾏｲﾓは煮崩れないようにできるだけ皮を剥かず、色よく煮るために３０分はよーく水にさらし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで蓋して煮ます。

だいぶ、火が通ったら、アルミなどで落し蓋をして汁をとばしながら煮る。

味見をして、ｻﾂﾏｲﾓに味がしみたら、煮崩れる前に汁をある程度取って、少し粉ふきにする。