超簡単♪かぼちゃの美味しいスープ

作り方は超簡単です!ベーコン・玉ねぎ・かぼちゃをブイヨンで煮込むだけで、かぼちゃと玉ねぎの旨みと甘みがじわじわ出てきます。

材料 (4人分)

かぼちゃ
500g
玉ねぎ(中)
1個
ベーコン
100g
3カップ
粉チーズ(無くてもOK)
適量
バター
大さじ3
少々
こしょう
少々

1

かぼちゃは種とワタを取り、3cm厚さに切ってから3cm角に切る。
ベーコンは3cm幅に切っておく。

2

鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めて脂が出たら玉ねぎを加えてよく炒め合わせる。

3

さらにブイヨンを入れてよく煮立ったら、かぼちゃを加えて軟らかくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を整える。器に盛り、粉チーズを振る。

コツ・ポイント

アクを丁寧に取ったほうが美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 94095 公開日 : 03/05/24 更新日 : 03/07/20

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