彩り鮮やか！サヤインゲンとにんじんの肉巻き
naoko2525
作り方
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1
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にんじんは長さ15cm・幅7mmの角棒(12本)に切り、軽く茹でて水気を拭く。
さやいんげんは塩茹でして水気を拭く。
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2
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牛肉を広げ、1を芯にくるくると巻き、楊枝で留める。
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3
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フライパンを火にかけて油大さじ1強ほど入れ、2を入れて回しながら薄い焼色を付ける。
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4
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焼き油を捨て、合わせておいた調味料(*)を注ぎ入れ、回しながら火を通し、汁が絡むまで煮て火を止める。
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5
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切り分けて盛り、白ゴマを振る。
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コツ・ポイント
豚肉でも時々作りますが、美味しくできます。サヤインゲンとにんじんの代わりに、他の野菜を巻いても美味しそう。色々試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
昔、辻クッキングが出版している本に出ていたレシピが長年の間にアレンジされたメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
