おつまみ仕様に大人の生姜焼き

ポリ袋に食べやすく切った豚ロースに塩胡椒をし、白ワイン(なければ料理酒)と醤油、生姜を入れて20分位漬け込む。

フライパンに油を引かず、１を汁ごと入れ、肉の油だけで焼く。

２によく火が通ったら火を止め、最後に上質のオリーブオイルを回しかける。