夫が愛する♡懐かしの煮込みハンバーグ

夫が愛する♡懐かしの煮込みハンバーグ
♡つくれぽ900人感謝♡
夫と娘が愛するウチの定番料理❤
煮込ソースは繰り返し使えますよ♪

材料 (4人分)

ハンバーグ材料
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★豚又は牛豚 ひき肉
400g
★人参(細かいみじん切り) なくてもOK
1/2~1/4本
3振りくらい
★塩・胡椒
少々
★卵
1個
1/4カップ
煮込みソース材料
◎トマトケチャップ
1カップ
◎中濃 又は とんかつソース
1カップ
◎水
1カップ

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★をボールに入れ粘りが出るまで捏ねる。フライパンに油を少々(分量外)しいて弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

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厚手の鍋(蓋つき)に◎を入れ、中火で熱し混ぜながら煮立たせる。煮立ったら、いったん火を止める。

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玉ねぎの粗熱が取れたら1のボールに加え混ぜ、4等分にし空気を抜いたらハンバーグ型にまとめ、熱したフライパンに乗せます。

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強~中火で両面に焼き色をつけ(裏を焼く時蓋をするとふんわりします♪)しっかりしてきたら火止める。中まで火が通らなくてOK

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2の鍋に4のハンバーグを入れ(※肉汁&油は入れません!) 蓋をずらしてのせ強めの弱火で20~30分煮込み完成。

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最初は緩いソースも煮詰める&回数をかさねることによってとろみが出てきます。
※焦がさないように要注意。

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ケチャップはカゴメ、ソースはブルドックを使用。使用するメーカーによりソースの緩さが異なりますので味をみて調整して下さい。

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残った煮込みソースはジップロックなどのタッパに入れ冷凍して再利用しています。
※かならず冷めてから冷凍してください。

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冷凍したソースを使う時は自然解凍。足りない時は味をみながら◎を継ぎ足して下さい。作る度に旨みが増し、美味しくなります♪

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レシピID:1793818
お弁当❀一緒に作って楽ちんミートボール

煮込みハンバーグと一緒に作ればお弁当作りが楽ちん♪

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熱々のハンバーグ&ソースを盛りつけ後、スライスチーズのせもオススメです❤❤

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2011年1月。 新年会用♪冷めても美味しいので持ち寄りにも!ママ友&子供達に好評でした(小11個⇒肉約1kg使用)

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2011年4月。夫のリクエストで誕生日に作りました♪新玉ねぎソテーを添えて^^

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2歳娘用にくまさんハンバーグを作ってみました。スライスチーズと海苔で出来ますよ☆チーズはハンバーグが冷めてからのせてね!

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ハンバーガーのアレンジれぽをいただいたので、私も真似して作ってみました♪翌日でもハンバーグは柔らかいから美味しい!!

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2011年12月クリスマスイブイブにハート型のハンバーグを❤娘が大喜びでした♪夫は、、、。笑

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ご飯の上にキャベツとミニトマトとハンバーグと目玉焼きをのせてロコモコ丼を作ってみました♪美味しくてはまりそう❤

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2011.10.13
♡つくれぽ100人♡
2度目の話題入りをさせていただきました。作ってくださったたくさんの方に感謝♡

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書籍。クックパッドの美味しい厳選!定番レシピのP34〜35に掲載していただきました♪
♡感謝です♡

コツ・ポイント

味は濃いめなので煮込むのはハンバーグだけで、つけ合せは別盛りあっさりがオススメです! 冷めても美味しいのでたくさん作って、お弁当のおかずにしても♪
ソースは作る度に肉の旨みが加わり美味しく変身!
わが家は10年間継ぎ足し作っています。

このレシピの生い立ち

母の作るハンバーグが子供の頃から大好きでした♪簡単だけどすごく美味しくてどこか懐かしい味。
母が経営していた喫茶店の日替わり弁当にもよく登場して常連さんに大人気♡
結婚するとき母にレシピを教えてもらいました。
レシピID : 941348 公開日 : 09/10/19 更新日 : 15/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,171 (929人)

17/05/10

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ただいま煮込み中。。とても美味しいので何度もリピです。

マサプリ

煮込み中れぽ。いい香りがしそう(*´艸`)いつも感謝です♡

17/04/27

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小さく作ってお弁当にも❤︎美味しくいただきました!

papikun

ころんころんとかわいい♡つくれぽ&お弁当にも感謝です✧*。

17/02/26

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ご馳走さまでした!

ma___111

つくれぽありがとうございます♪感謝✧*。

17/02/14

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バレンタインに♪ 旦那大絶賛でした(^^)

クックUL8OCM☆

バレンタインメニューに採用嬉しい♫幸せれぽ感謝です♡

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さくらご飯 2012年09月22日 00:48
☆マッハママちゃんへ☆

大丈夫だよ~!
同じハンバーグだからどちらにれぽもらってもOK^^

私も今月から本格的にお弁当作り再開!
約2ヶ月お弁当なかったから本当に勘が鈍るよね。。。汗

明日はいよいよ待ちに待った運動会だね!
運動会日和になりますようにっ☆
煮込みハンバーグも仲間に入れてもらえて嬉し~い♪

娘ちゃん 運動会頑張ってネ☆
のりにてぃ 2012年10月02日 23:38
今晩は!!さくらご飯さん❤
このレシピ、アップして下さって、ありがとうございます!!
体調が悪い娘が、ハンバーグ2つ、無理だと思ってたのですが・・・、なんと完食!!
この煮込みハンバーグ、簡単で、とってもおいしくて、ほんとに感謝しています^^v
今日は、1人で作りましたが、パパも、大満足!!
ほんと、ありがとうございます^^v
これからもよろしくお願いします^^v
さくらご飯 2012年10月03日 22:19
☆のりにてぃさんへ☆

こんばんは。
いつも美味しそうなれぽありがとうございます♡

娘さん、その後体調はいかがですか?
ママの愛情たっぷり込められたご飯を食べて元気になりましたか?
早く元気になってまた一緒にハンバーグ作ってくださいね!
旦那さまにも大満足していただけて嬉しいです^^

わが家も今日は娘と一緒に明日のお弁当用のミートボールを
作りました。女の子は色々一緒にお料理が出来て楽しいですよね♪

こちらこそ、いつもありがとうございます☆
これからもよろしくお願いします!
♡m1chan♡ 2012年11月27日 10:23

さくらちゃん♡

先日はリボンと水玉のお弁当に
とーってもかわいいつくれぽを
ありがとーう((* ´艸`))

キャンディがまんなかに♡
かわいさ更にUPだね♡

わたしも娘が生まれたから
いろいろとおしえてね♡

コメントはわたしの日記に
あそびにきてもらえると
うれしーです゚+.(・∀・)゚+.゚

どこにあそびにいったか
わかんなくなっちゃって
コメント見れなくなっちゃうので…笑

こんな24歳の新米MAMAですが
なかよくしてください♡♡
カヌレ314 2013年01月18日 21:47
さくらご飯さん♬

はじめましてカヌレと申します(。→‿◕。)✿♦♫

「鶏手羽元のグリル タンドリーチキン風」に素敵なれぽをとどけてくださりありがとうございました
12月にいただいたれぽのお礼と掲載がかなり遅れてしまってごめんなさい
嬉しいコメにとっても感激です♪

北海道にお住まいなのですね
私の住む関東では先日降った雪が日陰に少し残ってるくらいですそちらは寒くて雪もいっぱいなんでしょうねっ

今回はたくさんあるクックのレシピの中から見つけて作ってくださって本当にありがとうございました!
よろしければ不揃いなキッチンですがまた遊びに来てくださいね
これを機会に仲良くしていただけると嬉しいです
では帰りにキッチンお邪魔させてください♫
♡m1chan♡ 2013年02月08日 11:41

やほーーー♡


またまたかわいいれぽ
ありがとお~((* ´艸`))


カラフルな組み合わせに
ズッキューーーーん♡!

一目惚れしたよ~♬


わたしも次回
この組み合わせでつくりたいッ♬

娘ちゃん幸せだね~(*/▽\*)
おしす 2013年02月13日 16:33
さくらちゃん✿
おひさ—————(゜∀゜)—————!!

蒸し鶏のレポを夏にいただいてましたー!
ありがとう~♪( ^-^)/★,。・

素麺の具にしてくれたんだね♪

掲載ものすごぉぉぉぉく遅くなってごめんね。。。

このハンバーグ、前から作ってみたくて!
待っててネ(◕‿<)♬

みかぱちこ 2013年02月28日 14:15
こんにちは。。

今日もまたまた素敵れぽありがとう。

玉子のお花のれぽにコメントもつけず、
ぽちっと送信してしまいました。
ほーーんと、
ごめんなさいね。

日記にもレシピ引用ありがとう♬

いつも感謝感謝です!!!
ミナいちご 2013年04月05日 20:10
さくらご飯さん☆

はじめまして~ミナいちごです(*^_^*)
先日は、ほくほくジャーマンポテトに素敵なつくれぽ届けてくださってどうもありがとうございます♬

私はウインナー大好きなのでさくらご飯さんのジャーマンとっても美味しそうだな~っと思いつつ掲載させてもらっちゃいました♡(笑)

煮込みハンバーグすごい人気レシピ~!
見ただけで美味しさも伝わってくるお写真ですねヽ(^o^)丿

これからも仲良くしていただけると嬉しいです^^
また良かったら遊びにいらしてくださいね☆
お待ちしてます(●^o^●)
♡m1chan♡ 2013年06月20日 23:20


こんばんわーー**


おひさしぶりーーーっ♡

元気にしてるカナーーー?



またまたかわいいつくれぽ
感激だったよーーー♡♡


ほんといつもかわいいれぽ
ありがとーーーー((* ´艸`))