うまうま!ピリ辛♪豆乳担々鍋

うまうま!ピリ辛♪豆乳担々鍋
ヘルシーかつピリ辛のうまうま豆乳鍋です。2015.12.27話題のレシピ入り!シメはラーメンでどうぞ^^

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
しょうがのみじん切り
1片分
<合わせ調味料>
小さじ2
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1
<スープ>
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
練りごま
大さじ3
300cc
<野菜>
白菜
150g
長ネギ
1/2本
青梗菜
1株
豆腐
1/2丁
エノキ
1/3袋
ニラ
1/3束
大根
80g

1

野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。大根はピーラーで薄切りにするとおいしいです。あくまで目安なのでお好きな野菜でどうぞ。

2

フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを炒める。香りが立ったら挽肉を加えぽろぽろになるよう炒める。合わせ調味料を加える。

3

写真

スープの材料を土鍋に入れひと煮立ちしたら野菜を入れる。火が通ったら②を加えて出来上がり。

4

写真

肉味噌をスープとなじませると担々麺のようにあかーい豆板醤の色が広がります。

5

***「アサヒビール 麦三兄弟と食べたい♪鍋レシピ」コンテストでクリアアサヒ賞を頂きました(2009年)***

コツ・ポイント

練りごまは固まっているのでスープの中でよく溶かして下さい。お好みですりゴマを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豆乳鍋をピリ辛にしたくて作ってみました。
レシピID : 941410 公開日 : 09/10/19 更新日 : 15/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/02/08

写真

簡単で美味しかったです♪ステキなレシピありがとう(^^)

*m。chan*

つくれぽありがとうございます!

17/11/14

写真

実は何度も作ってます♡すっごく美味しくて大好評です(^^)

Naxxx

つくれぽありがとうございます!

17/10/29

写真

簡単に出来て美味しかったです♪

みー32

つくれぽありがとうございます!

15/12/26

写真

餃子で。材料炒めず一気に投入。でも美味でした!練りゴマいい味 ♡

なないろ*

つくれぽありがとうございます♪