ふきとひき肉のピリ辛炒め

ふきとひき肉のピリ辛炒め
煮物以外でふきがこんなに美味しく食べられるとは知りませんでした。おつまみにもグッドです♪

材料 (2人分)

ゆでたふき
200g
ひき肉(牛or合挽き)
100g
1/2かけ
長ねぎ
5cm
白いりごま
小さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
お好みで

1

ふきは長さ4センチ位に切る。
にんにく、ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンでごま油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったらねぎとにんにくを入れて炒め合わせる。

3

香りがたったら、ふきを加えてさっと炒め合わせ酒をふる。
砂糖、しょうゆ、一味唐辛子、ごまを加えて手早くからめ器にもって出来上がり☆

コツ・ポイント

ひき肉は牛肉とありましたが、スーパーに合挽きしかなかったので代用しましたが、全然問題無しです。

このレシピの生い立ち

最近はずーっと昔買ったお料理の本ばかりみて新メニューを考えています。これは5年前のオレンジページで発見したお料理です。
レシピID : 94147 公開日 : 03/05/25 更新日 : 03/05/25

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ひき肉ではなく、薄切り肉で作りましたが美味しかったです♪

のりこりん

ひき肉はぽろぽろしますからこれもいいですね!

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First tsukurepo mark
写真

取れたての蕗とニラで。しっかりした味がお酒にぴったりでした!

元クマ

彩りがきれいでおいしそうですね