簡単ふんわり★ブルーベリーマフィン★

簡単ふんわり★ブルーベリーマフィン★
バター少なめでヘルシーだけどふんわり♪甘さも控えめにしてあるので朝食にぴったりです★おやつ用には砂糖を10gふやしてね☆

材料 (中サイズ5~6個)

薄力粉
120g
砂糖
50g
卵(M)
1個
バター
40g
牛乳
60g
ブルーベリー(冷凍)
60g

1

バターと卵を室温に戻しておく。ブルーベリーは解凍して水気を切っておく。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう

2

オーブンを180℃に余熱開始。バターと砂糖を泡立て器でよく混ぜる。白っぽくふんわりするまで。

3

卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

4

牛乳の半分を入れゴムべらで大きく混ぜながらなじませる。

5

ふるっておいた粉類を1/3入れ、ゴムべらで練らないように混ぜる。

6

牛乳の残り→粉類の残り半分の順に入れ、練らないように大きく混ぜる。

7

粉類の残りとブルーベリーを入れ、大きく混ぜ、粉気がなくなったら型に入れ、オーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

最後に粉類を入れたところで混ぜすぎないことです。粉っぽさがなくなったかな?というところで止めてください。普通のマフィンレシピよりバターが少なく牛乳が多めなので混ぜすぎるとふくらみが悪くなると思います☆

このレシピの生い立ち

朝食に、バター控えめのふんわりマフィンが食べたいと思って何度か作るうちにこのレシピにたどり着きました(^o^)/
レシピID : 941476 公開日 : 09/10/19 更新日 : 15/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

13/09/14

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ふわふわであっさり美味しかったです(*´∀`)

まるいし

レポありがとうございます☆とってもおいしそう♡

10/10/28

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ハロウィンパーティーに☆外サクなかふわっでした♪

spitze

パーティーに作ってくださってありがとうございます~♪

10/08/08

写真

冷凍ブルーベリーでおいしくできました\(^o^)/♪

∞baru∞

とってもおいしそうに割れてますね♪レポありがとうございます!

10/07/19

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サクふわで幸せ。満足にできたのでプレゼントにしました:)

繕野(ぜの)

プレゼントに!嬉しいです~♡サクふわ感が伝わってくる(^^♪