ネギ汁
＊ことり＊
作り方
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1
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鍋に水、和風つゆ、みりんを入れて沸騰させる。
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2
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長ネギ、油揚げを薄切りに、豆腐を好みの大きさに切る。
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3
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沸騰したら油揚げ、豆腐を入れ２分位煮る。
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4
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最後にネギを入れて１分火を通しふたをして火をとめる。
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コツ・ポイント
ネギはすぐ火が通るので気持ちほど火を通して、あとは蓋をしたら余熱で仕上げるとネギの歯ごたえが残ります。
このレシピの生い立ち
寒い季節になってきたのでネギたっぷりで体を温めるために。
＊ことり＊
