卵かけごはんでチャーハン♪

とってもシンプルだけどぱらぱらチャーハンが家庭のフライパンでできちゃいます。

材料 (2人分)

炊きたてごはん
1合分
たまご
3個
焼き豚(なければウィンナーとかでもOK)
4・5枚(ウィンナーなら3・4本)
*調味料*
1・本だし
小さじ1
2・オイスターソース
大さじ1
3・塩こしょう
少々
4・お醤油
少々

1

焼き豚をきる。お好みで良いです。ウィンナーの場合は輪切りがいいと思います。

2

ボールに卵を入れてほぐしておく。

3

2 に炊きたてご飯を入れてよくまぜる。

4

よく熱したフライパンに大さじ2強くらいの油を引き、その中に3を入れて一気に炒める。フライパンを回しながら炒めるといいかも。

5

ぱらぱらし始めたら焼き豚(ウィンナー)を入れて少し炒める。

6

調味料を1・2・3・4の順で入れて味を調える。お醤油は鍋肌から入れて香ばしさを出してくださいね。

コツ・ポイント

一気に強火で「がーーーーーっ」と炒めてしまいましょう。シンプルなのでいろいろ応用は利くと思います。ご家庭でいろんな具材でアレンジしてみてくださいね♪

このレシピの生い立ち

少年漫画の雑誌に載っていたのをアレンジしました。
レシピID : 94177 公開日 : 03/05/25 更新日 : 03/05/25

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