かつおだしの簡単冷凍保存✿
Description
風味抜群の自家製おだし。市販品にはかないません。手軽に冷凍できたらいいですよね。製氷皿なくてもジップロック使いましょう♪
ちづまめ
材料
お好みのおだし（濃いめ）
ジップロック（中）１袋分 約3～400cc
作り方
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1
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濃いめにとっただしをジップロックに入れ空気を抜きながらチャックを閉める。バッド等に寝かせ平らになるよう安定させ冷凍庫へ。
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2
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完全に凍ったら・・・・
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3
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タオルに包み、チャックをあけ、肉叩き等で割る。（タオルに包まないとジップロックに穴があく場合も）
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4
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こんな感じで大雑把に割れます。少量使用の時には必要時、更に割ってください。残りはそのまま冷凍庫で保存。
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5
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自然解凍またはレンジで軽くラップ４０秒、煮物にはそのまま投入。
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6
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出し巻き卵に最高♡おだしと薄口醤油で。インスタントだしとは比較にならない味！
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7
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煮浸しにはだしブロックをそのまま投入！
その他離乳食にも使えます。
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コツ・ポイント
レンジ使用時は風味がとびやすいので、４０秒超えたら１０秒単位で加熱し様子をみる。
このレシピの生い立ち
かつお＆昆布だしを手軽に冷凍保存したいけど・・製氷皿もない！普段必要ないのでわざわざ買いたくない！身近にあったのはジップロック～！これ使ってみるか～！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちづまめ
