南国コロッケパート2

その名のとおり、第二弾です。
多分こっちの方が一般受けするんじゃないかな?おやつ感覚コロッケ。

材料 (2人分)

さつまいも
パイナップル
パン粉小麦粉卵
レーズン
揚げ油

1

サツマイモはふかして潰す。
パイナップルは食べやすいイチョウ切りに。
レーズンは軽くふやかす。

2

1を全部混ぜ,好みで牛乳、砂糖などで味付けし、コロッケ状に丸めて衣ちゃんをつける。

3

あげる。
特にソースはつけなくても良いと思います。

コツ・ポイント

サツマイモをミルク茹でにしたり、
マイルドで優しい味にアレンジしちゃってください。

このレシピの生い立ち

小学校の頃給食で、「ミルク金時」っていうメニューがあったんだよね。
デザートなのかオカズなのか、そのビミョーさゆえに、今ひとつ人気がなかったんだけど。
パート1を考えついた時勢いで思い出したので作っちゃいました。
レシピID : 94191 公開日 : 03/05/25 更新日 : 03/05/25

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