豆腐丼

豆腐丼
見た目はキタナイけどうまいよ。

材料 (1人分)

冷奴豆腐
1丁
鰻蒲焼
一切れ
葱、海苔、わさび
少々
1/4カップ
ごはん
お茶碗1杯

1

写真

用意したものを混ぜるだけなので、心苦しいです。鰻は細かく切ってチンしてやわらかくしましょう。

2

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お豆腐は温めないでいいです。ゴハンのあったかさと、冷奴の冷たさとのハーモニーがいいのです。どんどん材料をのっけます。

3

めんつゆをいれてしっかり混ぜるだけ。鰻なのでわさびにしましたが、ちりめんじゃこや揚げ玉(天かす)土しょうがバージョンにしてもオイシイです。

コツ・ポイント

あっさりの中に少々油っけをプラスすると飽きません。めんつゆは多めでじゅくじゅくくらいが私は好きです。

このレシピの生い立ち

わざわざ別々に食べる事も無いかと(笑
レシピID : 94232 公開日 : 03/05/26 更新日 : 03/05/26

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