鮭のマヨネーズ焼き弁当

鮭のマヨネーズ焼き弁当
焼いたマヨネーズって香ばしくて好き。梅しそごはんはおにぎりにしても良いですよ。

材料 (1人分)

【梅しそごはん】
 ごはん
1杯分
 梅干し
中1個
 しそ
2枚
【鮭のマヨネーズ焼き】
 鮭
1切れ
 塩・胡椒(塩鮭なら不要)
各少々
 マヨネーズ
大さじ1/2
【なすのみそ炒め】
 なす
中1本
小さじ1
 みそ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
【ブロッコリーのおひたし】
 ブロッコリー
1/5株
 醤油
小さじ1弱
 かつお節
少々
【プチトマト】

1

【梅しそごはん】
梅干しは種を取り、粗くたたく。しそは半分に切ってから重ね、くるっと巻いて端から細切りにする。

2

ごはんに梅干しを入れ、全体に混ざったらしそを加えて軽く混ぜる。

3

【鮭のマヨネーズ焼き】
鮭は半分に切り、塩・胡椒で下味をつけ、マヨネーズを塗る。

4

写真

アルミホイルに薄く油を塗り、鮭をのせてトースターで焼色がつくまで焼く。

5

【なすのみそ炒め】
なすは輪切りにし、フライパンに油を入れて炒め、みそ、砂糖で味付けする。

6

【ブロッコリーのおひたし】
ブロッコリーは洗って小房に分け、ラップをしてレンジで2分加熱する。

7

醤油をかけてなじませ、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 94248 公開日 : 03/05/26 更新日 : 03/05/27

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