ピリ辛メンマ

ピリ辛メンマ

Description

ピリ辛でコリコリの食感が、食べ出したら止まらない!ラーメンはもちろん、おつまみや、お茶漬けにも最高に良く合います。

材料 (1袋分)

水煮メンマ
1袋(120g)
1カケ
好きなだけ
適量
しょうゆ
大3
砂糖
大3
少し
コショウ
少々
好きなだけ

作り方

1

メンマは水を切り、さっと水で洗う。

2

鍋にごま油をしき、メンマを炒める

3

全体に油がなじんだらすりおろしたニンニク、一味をいれ混ぜる

4

水をひたひたより少し多め、だしと砂糖をいれしばらく煮る。

5

しょうゆ、みりんを加えて味見して、薄甘辛ければそのままメンマが柔らかくまるまで煮て、最後にごま油をたらす。

コツ・ポイント

ニンニク、一味抜きでも美味しいです。一味を輪切りのタカのつめにすると辛味が和らぎます。

このレシピの生い立ち

実家のメンマの煮物を自分流にアレンジしてみました
レシピID : 942709 公開日 : 09/10/20 更新日 : 14/05/29

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morocchi 2014年05月26日 14:10
こんにちは~。
このメンマの一袋ってどのくらいの量ですか???
demy427 2014年05月29日 17:45
morocchiさんへ

キッチンにお邪魔して、日記にコメントさせていただきましたが、今日、メンマの分量を追記しましたので、よろしくお願いします。