ピリ辛メンマ
Description
ピリ辛でコリコリの食感が、食べ出したら止まらない！ラーメンはもちろん、おつまみや、お茶漬けにも最高に良く合います。
demy427
材料
（1袋分）
水煮メンマ
1袋（120ｇ）
ニンニク
1カケ
一味とうがらし
好きなだけ
顆粒だし
適量
しょうゆ
大3
砂糖
大3
みりん
少し
コショウ
少々
ごま油
好きなだけ
作り方
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1
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メンマは水を切り、さっと水で洗う。
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2
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鍋にごま油をしき、メンマを炒める
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3
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全体に油がなじんだらすりおろしたニンニク、一味をいれ混ぜる
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4
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水をひたひたより少し多め、だしと砂糖をいれしばらく煮る。
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5
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しょうゆ、みりんを加えて味見して、薄甘辛ければそのままメンマが柔らかくまるまで煮て、最後にごま油をたらす。
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コツ・ポイント
ニンニク、一味抜きでも美味しいです。一味を輪切りのタカのつめにすると辛味が和らぎます。
このレシピの生い立ち
実家のメンマの煮物を自分流にアレンジしてみました
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