豆腐の味噌漬け

豆腐の味噌漬け

Description

豆腐を味噌床に漬けておくだけ。 チーズのようです。
簡単、濃厚、美味です。

材料 (1丁分)

木綿豆腐
1丁
味噌
大さじ5
大さじ2
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

豆腐は耐熱皿にのせラップをせずに、電子レンジに3分半かけて布巾に包み重石をして3時間以上水切りする。

2

半分ほどの厚さにるまで。爪楊枝で豆腐に適当に穴を開けて味をしみ込みやすくしておく。

3

調味料を混ぜ合わせビニールに入れ豆腐を入れる。空気を抜き豆腐全体に味噌がかかるように。

4

冷蔵庫で2日から4日ほど漬ける。

コツ・ポイント

1日で食べてもいいですが、2,3日した方が濃厚に漬かります。
電子レンジで水切りすることで火を通しているので安心です。

このレシピの生い立ち

濃厚な豆腐チーズです。
レシピID : 942752 公開日 : 09/10/20 更新日 : 12/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

2021/09/24

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レシピありがとうございます!気持ち味噌多めだったので、少し辛かったです。

solidivory

2021/09/12

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簡単ヘルシー美味しかったです!また作りたいですね♪

かおり♡♡♡

2020/07/16

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絹豆腐で作りました。味噌と醤油の味でご飯に合いますね!

リンダA

2020/05/17

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4日後がたのしみです

かるぼのなーら

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