温まる~塩ちゃんこ鍋☆の画像

Description

3種類のだしで濃厚な塩ちゃんこ鍋ができます!鍋のつゆが決まれば具は何でもいいと思います!しめはうどん!

材料 (5~6人前)

鍋のつゆ
小さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1
昆布だしの素
大さじ1
鰹だしの素
小さじ1
大さじ4
みりん
大さじ4
にんにく
大さじ1
1200cc(6カップ)
大1/8強
1本
1本
4~5個
1/2束
鶏団子の具
400g
1個
生姜
小さじ2
大さじ1
味噌
大さじ1
みじん切りにした葱
1/2本
すった人参
1/3本
大さじ3

作り方

  1. 1

    ☆鶏団子を作る
    材料をすべて入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ☆鍋のつゆを作る
    調味料をすべて入れて火にかけて温める。

  3. 3

    ☆具を入れる
    野菜や肉を一口大に切って入れ、鶏団子も丸めて入れ、蓋をする。吹きこぼれないよう、沸騰したら弱火にする。

  4. 4

    ☆しめにうどん
    最後に茹でたうどんを入れる。卵を回しかけても美味しい。

コツ・ポイント

☆鶏団子を鍋に入れる時は、スプーン2つで丸みを作り鍋に入れます。☆具は他に浅利や鮭、揚げや豆腐を入れても美味しい。魚介類を入れる時は塩分があるので、調味料を減らしてください。☆煮立ったらと、あくが出るので取り除いてください。

このレシピの生い立ち

塩ちゃんこを食べたくて考えました~
レシピID : 942952 公開日 : 09/10/21 更新日 : 12/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (32人)
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主婦おくさん
久しぶりに作りましたが家族からも大絶賛♥美味しいですありがとう
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amm46
市販鶏団子で手抜きしましたが具沢山うどんに美味♡子供達にも好評♬
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のりともちゅけ
いつもこれ!水の量で塩味ぶっかけうどんのタレにも!塩味ならコレ!
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amm46
豚肉ですが凄く美味しく旦那鍋でなくスープでもいけるかもと♡感謝