鶏だんごのみそ汁

鶏だんごのみそ汁
ちょっと豪勢な食べ応えのあるミソ汁です。下味をつけたひき肉は冷凍保存できるので、一品ほしいという時に重宝します。かすかなニンニクの臭いが食をそそります。

材料 (4人分)

とりひき肉
400g
大3
大3
1かけ
1かけ
にんじん
3cm
しいたけ
2枚
出汁汁
7カップ
大4
わかめ
40g
ネギ
少量

1

しょうがとニンニクはすりおろす。
ミソ(大3)は酒で溶く。
にんじんとしいたけはみじん切りにする。
とりひき肉と上記をボールに入れて、粘るまで混ぜる。

2

鍋にだし汁を湧かし、ミソ(大4)を溶き、みそ汁を作る。1をスプーンで一口大にすくってみそ汁の中へ落とし入れる。

3

鶏だんごに火が通ったらワカメを加え、器にとり、最後に小口切りにしたネギをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

アクは取り除きましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 94306 公開日 : 03/05/26 更新日 : 03/05/26

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