おうちでピザ★サクサク系ピザ生地

おうちでピザ★サクサク系ピザ生地
薄くてサクっと軽いタイプのピザ生地です♪お好きな具をのせてくださいね?

材料 (21cm2枚分)

100g
薄力粉
200g
ドライイースト
小さじ21/2(7.5g)
少々
ぬるま湯
150ml
50ml

1

ボウルに粉をあわせてふるい入れ、ドライイーストと塩を加える。オリーブ油を加え、湯を注ぎいれる。

2

手で、全体を混ぜ合わせひとまとめにして生地をこねる。(表面につやがでるまで(8から10分)

3

耳たぶくらいの柔らかさになったら丸め発酵させる。(生地が2倍にふくらむまで、45分ー1時間)

4

ガス抜きをし、2等分して1つずつ丸める。

5

台に打ち粉をふり生地をのばす。

6

お好きなトッピングして220℃で15から20分焼く。

コツ・ポイント

この生地は、丸くのばしてから冷凍できます。食べる時は冷凍生地の上に具をのせてそのまま焼いてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 94404 公開日 : 03/05/27 更新日 : 03/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/11

First tsukurepo mark
写真

薄力粉は安く売っているのでこのレシピは助かります♪サクサクだぁ~

ひなこんぶ

サクサクでよっかたです♪ピザはさくさくに限りますよねぇ♪

Profile まぱ2070 2014年03月30日 15:15
いつも作らせていただいてます^_^

今回はつくれぽ送ろうと思ってたんですが、写真を撮る前になくなってしまったので、こちらからご報告させていただきました(謝

私はオリーブ油のくせのある匂いがダメなんで、バターでやらせていただいて、その後から焼してからソースや具をのせて焼いてます^_^

この配合ほんとカリカリで大好きです(≧∇≦)