ブロッコリーと卵の簡単!マカロニサラダ

ブロッコリーと卵の簡単!マカロニサラダ

Description

茹でた卵とブロッコリーがあれば、イタリアン風サラダがサッと作れます!洋食のサイドメニューにぴったり。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2株
ゆで卵
1個
マカロニ
100g程度
☆ポッカレモン(レモン汁)
小1程度
☆にんにくのすりおろし
ほんの少し
☆粒マスタード(あれば)
小1程度
☆塩
適量
☆黒コショウ
適量
☆マヨネーズ
大3くらい適宜

作り方

1

卵はお好みの固さに茹でておく。ブロッコリーを熱湯に入れた後マカロニを入れ、一緒に茹でるとラク。ブロッコリーは柔らかめが◎

2

茹で上がったブロッコリーと卵を軽くつぶしながら、☆の調味料で和えていく。

3

マカロニの量によっても違うので、お好みにより調味料は調節して加えていって下さい。

コツ・ポイント

レモン汁を入れるとさわやかに。粒マスタードでぐっと味が引き締まります。マヨと塩コショウだけでも美味しいですが、オリーブオイルとにんにくでイタリアンになりますので、パスタのソースにしたりフジッリやリングイネで立派な主食にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

茹でてあったブロッコリーを活用しようと。青臭さが消えてサッパリといただけました。
レシピID : 944998 公開日 : 09/10/23 更新日 : 09/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/02/22

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美味しい!にんにく代わりにアンチョビソース入り♥ごちそうさま☆

cookpading

アンチョビ!わー美味しそうです☆私もやってみます♪

10/02/16

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カレーのお供に♪まろやかなのに、レモンとにんにくが効いてる~☆

★アイビス★

おいしそうです!!カレーの付け合せ、いいですね☆

09/11/12

First tsukurepo mark
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ピラフの付け合せに!組み合わせが最高!早速次の日リピしました(笑

chee chef

わー☆とってもおいしそう!ありがとうございます!