梅干しご飯

簡単に出来る、でもちょっと手をかけた感じの出るご飯です。暑くなるこれからの時期にはさっぱり頂けるご飯です。

材料 (2人分)

梅干し
1個
梅漬け(かりかりしてる物)
1個
大葉
4枚
鰹節(ふりかけ用)
適量
白いりごま
適量
(ダシ昆布を加えて炊いた)ご飯
茶碗2杯

1

梅干しは種を抜いて包丁でたたいてペースト状にする。梅漬けは種を抜いてみじん切りにする。大葉は半分の幅に切り、細切りにする。

2

梅干しのペーストに鰹節を混ぜる。熱々のご飯にまず、このペーストを混ぜてあとからみじん切りの梅漬けを混ぜる。最後に大葉を混ぜる。

3

茶碗に盛り、食べる前にしろいりごまをすって振りかけて頂く。

コツ・ポイント

ごまはすりたてをふりかけてください。

このレシピの生い立ち

昔、おばあちゃんが自分の作った梅干しや梅漬けで作ってくれたメニュー。
レシピID : 94523 公開日 : 03/05/28 更新日 : 03/05/28

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