ニラ玉

ニラ玉
小学生の頃のオリジナルだし、他の人がつくったものを食べたことが無いのでこの味がニラ玉だと思い続けています。

材料 (2人分)

ニラ
2束
3個
バター
5g
味噌
大さじ1.5

1

バター:5gをフライパンで温め、味噌:大さじ1.5をのばしながらなじませます。

2

ニラ:2束の3cm程度に切ったものをフライパンに入れしんなりするまで手早く炒めます。

3

卵:3個をフライパンに割り入れ、卵黄をこわしながらひと混ぜして火を止めます。
余熱で卵が半熟状態になれば皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

ニラは焦がさない、卵は加熱しすぎないこと。

このレシピの生い立ち

おいらはカギっこでした。
レシピID : 94533 公開日 : 03/05/28 更新日 : 05/04/06

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