大根だけ☆大根おろしno大根ステーキ
mamiffiy
作り方
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鍋に大根と●を入れます。 水の量は大根がかぶるくらいで大丈夫！鍋の大きさに合わせて調整してください。
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中弱火で大根を煮ます。串がすっと入ればＯＫ。 このだし汁はもったいないのでお味噌汁に活用してね♡大根の香りが美味♪
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熱したフライパンに油大さじ１（分量外）をひいて中火で大根の両面を焼きます。 焼き色がつけばOK。
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残りの大根（今回は300gでした）をおろしてざるに乗せ、軽く水気を切ります。 絞りずぎ注意です！
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焼いた大根に、おろし大根をのせ、ブラックペッパーを振って完成。 食べる直前に醤油をたら～りと回しかけてください♡
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2009.11.16。 嬉しい話題入りをしました！ 作ってくださった皆様、ありがとうございます。
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みゆちゃんがポン酢をかけてお洒落に作ってくれました！
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ぺっちんさんが柚子胡椒をのっけてくれました！ 大人の味ですね♪
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またまたペッちんさんのアレンジ☆ カレー鍋で煮た大根を焼いて下さいました！ すご～い❤ 洋風大根～♪
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ジョンさんが柚子の皮をのせてくれました！ 絶対香りがいいに違いない❤お洒落な一品です♪
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醤油の塩分が気になるこの頃(笑)
最近はお気に入りの出汁醤油で頂いてます♪
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コツ・ポイント
・ブラックペッパーが味の決め手です！
・大根おろしは絞りすぎるとぱさぱさして醤油辛くなってしまうので気をつけてください。
・焼き目は濃い目につけたほうが香ばしくて美味しいですよ♪
・大根おろしは絞りすぎるとぱさぱさして醤油辛くなってしまうので気をつけてください。
・焼き目は濃い目につけたほうが香ばしくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大根の季節になると実家の母が必ず作ってくれた料理です。
オリジナルは大根サイズが分厚くおでん仕様でしたが時間がかかるので、作りやすいよう薄めにアレンジしました☆
オリジナルは大根サイズが分厚くおでん仕様でしたが時間がかかるので、作りやすいよう薄めにアレンジしました☆
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