うま・旨・簡単!とうふたらこ汁

うま・旨・簡単!とうふたらこ汁
たらこの代わりにめんたいこでも美味しく出来ます。けっこう食べ応えがあるので、お汁というより、椀物として利用していただけます。

材料 (2人分)

とうふ
1丁
たらこ
半腹
半把
だしこんぶ
10cm程度
大2
適宜
300cc
小1

1

鍋に水と昆布を入れ、30分ほどおいてから火をつけ、沸騰寸前に昆布を取り出す。

2

たらこは中身をしごいて出す。
とうふは大口用一口大に切る。
手順1の出し汁に酒を入れ、とうふとたらこを加え一煮立ちしたら塩で味を調える。

3

片栗粉を少しの水で溶き、手順2に加える。最後にあさつきを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

☆お好みですが、あさつきはたっぷりが美味しいです。また、大葉(青じそ)に変えていただいても美味しいです。☆たらこの塩加減によりますが、塩は少なめに。☆あんは薄めが丁度良いと思います。

このレシピの生い立ち

20年ほど前に姉が考案したものです。
レシピID : 94575 公開日 : 03/05/28 更新日 : 04/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/03

First tsukurepo mark
写真

たらこと豆腐がとろみで合体してとっても美味しかった!ご馳走様~♪

たもたん

ありがとうございます~♪寒いときに暖まって下さい^^