コク旨☆ハンバーグのアボタルソース

●は混ぜ合わせておく。玉ねぎは微塵切りにして炒めて冷まして豚挽き肉と卵・ナツメグ・塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

ゆるく感じるかと思いますが●を入れたら大丈夫。●を入れてさらに捏ねます。

○をボウルに混ぜ合わせておきます。アボカドは気持ち形が残る感じに。

④をお皿に移して同じフライパンで★を入れとろみが出るまで煮詰めます。

別のフライパンに、スライスしたトマトを油を少しひいて塩コショウして軽く焼き、ハンバーグに乗せ⑤をかけます。

その上に③のアボタルソースをたっぷりかけて出来上がり♬♫
お好みでソースの上に黒胡椒をぱらっと。