☠ 墓石とお城 ☠ハロウィン胡麻クッキー
オマールえび子
作り方
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1
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FPにバターからすりゴマまでを加え、サラサラになるまで回す。
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生クリーム、卵黄、バニラエッセンスを加える。
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3
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ON/OFFのスイッチを細かく切り替えながら、↑のような一塊になるまで回す。
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4
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丸めて軽く平らにしたらラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
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5
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【墓】
生地をラップではさみ、麺棒で厚さ7～8mmに伸ばしナイフで墓の形に切る。内側の線はナイフの先で線を描く感じ。
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6
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内側の線に沿って、ナイフの腹を使って押してくぼませていく。
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7
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こんな感じで凹凸を作る。天板にオーブンシートを敷いて並べていく。
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8
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こんな飾りを後付けしても面白い。目と鼻は竹串(or楊枝)の先とおしりを使うと便利。
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9
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次はこんな形に切り抜いて・・・
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同様にくぼみを作り、十字の丸部分に菜箸の先を使って穴を4つ開ける。
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【城】
完成予想図。
厚さ4mmに生地を伸ばし、オーブンシートの上で切っていく。
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窓枠、屋根、アーチに生地を重ねて立体感を出す。表面はナイフの先で石の模様を入れる。ケーキに刺すことを考え下はV字に切る。
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三角屋根はウロコ模様にする。
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【門】
厚さ5mmに伸ばした生地を↑を参考に切り抜く。
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アーチの上に棒状に切った生地をそわせる。横に飛び出た(－)の部分に生地を重ねる。
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石の模様をナイフの先で描く。亀裂を加えて廃墟感を演出。
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【柱】
ID945001のケーキの四隅におく柱を4つ作る。1つは縦7×横3㎝ほどの大きさで厚さは5mm。
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上部に生地を重ねて、石の模様を切り込む。
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こんな感じで使います。
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天板にすべてのパーツを並べ、150℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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焼き上がり。
少し色が薄くなる。
網に移して荒熱をとる。
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オーブンペーパーでコルネを作り、溶かしたチョコを入れ、門のアーチ部分と墓石に文字を入れる。
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城は大きいので割れやすい為、裏側に溶かしたホワイトチョコを塗って補強する。細かい部分は念入りに。
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あとは思い思いにデコレーションして完成。
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コツ・ポイント
手づくりコルネはcater2uさんのレシピ(ID698896)を参考にさせて頂きました。毎回お世話になっています。
城は扱い注意です！もし割れてしまっても、裏からチョコで接着して固めれば大丈夫。
城は扱い注意です！もし割れてしまっても、裏からチョコで接着して固めれば大丈夫。
このレシピの生い立ち
どきどきわくわくするようなハロウィンケーキを作りたくて、飾り用にこんなクッキーを考えてみました。
このレシピの作者
オマールえび子
