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一行レシピ！生牡蠣三杯酢

一行レシピ！生牡蠣三杯酢の画像

Description

生牡蠣をいただいたので、三杯酢でいただきました。ぷりぷりで美味しい。大根おろしで綺麗に洗ってくださいね～。

材料 （2人分）

生牡蠣（生食用）
10個前後
塩
適宜
大根おろし
こぶし大
■ ＜A.三杯酢＞
酢
大さじ2
うすくち醤油
小さじ２
濃口醤油
小さじ1
三温糖
小さじ1
■ <B.飾り用>
柚子（半月切り）
一切れ分
もみじ卸
小さじ1

作り方

  1. 1

    生牡蠣は塩水⇒大根卸で汚れを落とし、水で洗い水気を切る。Aを1/3ほどかけ味を慣らし、器に盛り残りのAをかけ、Bを飾る。

コツ・ポイント

塩水で洗った後、大根おろしでさらに綺麗に洗います。
最初に1/3の三杯酢で下味をつけ、器にもってから残りの三杯酢をかけます。

このレシピの生い立ち

生牡蠣を三杯酢で食べたのでレシピもアップしてみました。
レシピID : 946052 公開日 : 09/10/24 更新日 : 09/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年11月23日
写真
ルルちゃんmam
牡蠣大好き〜美味しかったです(≧∇≦)またリピします～！！

生牡蠣いいなぁ。美味しそう♪

2014年11月8日
写真
かめ３５
お酒がすすむ良い味でした

つくれぽありがとう。 お酒も進みますよね。

2011年11月20日
初れぽ
写真
ちー坊。
旬の生牡蠣ぷりんっととても美味しく頂きました。ご馳走さまです^^

ぷりっぷりでおいしそう♪生牡蠣無性に食べたくなりました！

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( )
けんたろうα
一行レシピ！生牡蠣三杯酢
by けんたろうα