Baby Green Salad

Baby Green Salad
最近のお昼は、これとマスタードを塗ったクラッカー。
この季節だけ楽しめる、マビキ菜で作るとてもプレーンなサラダ。

材料

マビキ菜
適宜
二分の一かけ
数滴(お好みで)
岩塩
一つまみ

1

マビキ菜(なければBabyGreenミックスや、レタスの柔らかい物を使って)は冷たい流水で丁寧に洗い、水切りをして、キッチンペーパーで水気を完全にふき取り冷蔵庫で冷やします。

2

サラダボールに、にんにくを半分に切った切り口を軽く擦り付けます。

3

その上に1のマビキ菜を乗せ、食べる直前にオイルミストを1吹き、一つまみの岩塩、好みの量のレモン汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくをサラダボールに擦り付ける時は、軽く・・・自分の名前の頭文字をなぞれば十分だと教えてもらいました。
オイルミストがない場合は数滴のオイルをにんにくと一緒に擦り付けて、マビキ菜をよくトスして食べてください。

このレシピの生い立ち

このシンプルな野菜の楽しみ方は、ベジタリアン暦12年の知人に習いました。ベジタリアンの間では、常識的な食べ方なのだとか・・・Special Thanks To Sonia
レシピID : 94612 公開日 : 03/05/29 更新日 : 12/03/01

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