ほんのり甘い さつまいもご飯

ほんのり甘い さつまいもご飯
秋の味覚の定番のさつまいもをシンプルに炊き込んでみました。美容と健康に・・・体にやさしいご飯です。

材料 (2人分)

1カップ
さつまいも
100~130g
 酒
小さじ 1
 塩
小さじ 1/3

1

米は洗っていつもの水加減にして30分ほど浸しておく。

2

さつまいもは皮つきのまま1.5センチ角に切り、薄い塩水につけて、アクを抜く。

3

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炊く直前に、酒と塩を加えて。さっと混ぜ、水気を切ったさつまいもをのせて普通に炊く。

4

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炊き上がったら十分に蒸らし、全体を軽く混ぜる。

5

我が家は2合炊き用の小さな土鍋のご飯鍋で炊いています。1合だと強火で5分、弱火で6分で炊きあがります。

6

コツ・ポイント

さつまいもを切って、塩水につけておくと、色がきれいに仕上がりますし、煮くずれもしにくいです。

このレシピの生い立ち

甥っ子が掘ったさつまいも・・・おいしくいただきました
レシピID : 946207 公開日 : 09/10/24 更新日 : 09/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/24

First tsukurepo mark
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簡単に美味しくできました。ありがとうございます(*^^*)

mamarade

初つくれぽうれしいです。おいもさんいっぱいで美味しそう!