豆腐のコチュジャン焼き

ピリッと甘辛、ご飯が美味しいです。
暑い夏にはぴったり。
(クックパッドの料理本の隅っこに掲載されました)

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
サラダ油
適宜
1/3カップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
にんにくのすりおろし
少々
白ゴマ
小さじ1
3本

1

木綿豆腐を1cmの厚さに角切りにして、水切りする。

2

フライパンにサラダ油を引いて、1を焼く。

3

焼き色がついたら、他の材料を全部いれ(あさつき以外)、汁気がなくなるまで煮つめる

4

お皿に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。

コツ・ポイント

<豆腐の水切り>

ペーパータオルに包んだ豆腐を耐熱皿に入れ、レンジで2分加熱すれば簡単です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 94621 公開日 : 03/05/29 更新日 : 04/02/19

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